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如何选择酒具?喝白酒需要那些酒具?
To Me的小觅
2020-01-13 16:42
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酒具对酒香气会产生影响,因为酒的香气只会在特定的温度范围内得以发挥,当酒被倒入杯中,它立即开始氧化,酒的香气快速地依其密度与比重,层层的填满于杯中,因此用一款酒借助不同的杯子我们闻到的香气也是不同的。只有在适当的温度和正确的分量下,酒才能充分展现其真正的香气。那么如何选择酒具?


如何选择酒具?喝白酒需要那些酒具?


  一、喝白酒需要那些酒具?

  分酒器

  喝酒的人在倒酒时会倒入分酒器,分酒器的选择需要根据人数以及酒量来定,餐厅里一般选用100-200ml的分酒器,这也是比较合适的器具。先倒入分酒器,也是一种“醒酒”的体现。

  有些酒友会用把老酒和新酒按比例勾兑着喝,这时应该选用较大的分酒器,这样才能将酒里分子有充分的空间进行融合。

  注:此种酒杯属于大型容易,需倒入更小的酒杯才可饮用。当然酒量好的朋友可以直接用分酒器喝,但会缺少仪式感,品酒也缺了很大的乐趣。

  水晶透明酒杯

  高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。这种酒杯外型非常雅致,一般是10毫升容量,当然它的价格也不菲。倒入杯中,内壁会让酒中的分子更容易贴合,所以是品酒的好容器。

  注:此种酒杯适宜雅饮。一口一口的品酒,让舌头与酒液充分贴合。

如何选择酒具?喝白酒需要那些酒具?


  玻璃杯

  玻璃杯是喝酒最常见的酒具,容量有大有小,大的甚至一次能装100毫升,也就是2两,这种酒具在北方非常常见,经常喝酒的朋友会用它进行牛饮。还有它的内壁和杯底较厚,一饮而尽,气势很足,但其实容量不多。

  注:此种酒杯适宜豪饮。端起酒杯一饮而尽,气势上可与乔峰一拼,体现的就是一歌词:豪气。

  陶瓷杯

  陶瓷杯在餐厅很少见,只有去高规格的私房菜餐厅才会看到,这种杯子从图案上酒很有情调,清朝和民国年代非常流行。一般上了年纪的朋友会对此杯有所青睐,它颜色白皙,杯壁薄,外面有传统图案花纹,很有档次。用来招待客人很有面子。

  注:此种酒杯适宜文饮——不来两句才子佳人,吟风弄月,那都好像对不起这个杯子似的!

  土陶杯

  这种杯子餐厅基本绝迹,它一般在农村和乡镇的农家乐里。质地较为粗糙,往往是灰褐色居多,不过要的就是这种土味,配小菜和花生米,充满时代特色。

  注:此种酒杯追求的是土饮——要的就是这个回归与自然的味道。


如何选择酒具?喝白酒需要那些酒具?


  品鉴杯

  西方早有对品酒体系里对杯子有标准化的规定,后来国内开始有了标准杯。这种杯子比较适合喝中国白酒,材料好,便于透光,方便品鉴时观察酒色,能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。

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