韩国的喝茶史也有数千年的前史。公元7世纪时，喝茶之风已广泛全国，并流行于广阔民间，因而韩国的茶文化也就变成韩国传统文化的一部分。

在前史上，韩国的茶文化也曾昌盛一时，源源不绝。在中国的宋元期间，全部学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为基地，遍及撒播中国宋元期间的“点茶”。约在中国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国了解并承受，而很多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、遍及。

80年代，韩国的茶文化又再度复兴、开展，并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”，教授茶文化。

和日本相同，源于中国的韩国茶道，其主旨是“和、敬、俭、真”。“和”，即仁慈之心肠;“敬”，即彼此间尊敬、礼遇;“俭”，即生活简朴、清凉;“真”，即心意、心肠真挚，人与人之间以诚相待。中国的近邻——韩国，向来经过“茶礼”的构成，向大家宣扬、传达茶文化，并有机地引导社会群众花费茶叶。

韩国的茶礼种类繁复、各具特色。如按名茶类型区别，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼叶茶法：

1.迎宾：来宾莅临，主人必先至大门口恭迎，并以“期待莅临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而来宾必以年纪凹凸、次序随行。进茶室后，主人必立于东南向，向来宾再次表明期待后，坐东面西，而客人则坐西面东。

2.温茶具：沏茶前，先拾掇、拆叠茶巾，将茶巾置茶具左边，然后将烧水壶中的开水倒过茶壶，温壶预热，再将茶壶中的水别离平均写入茶杯，温杯后即弃之于退水器中。

3.沏茶：主人翻开壶盖，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙捞出茶叶置壶中。并依据不一样的季节，选用不一样的投茶法。通常春秋季用中投法，夏季用上投法，冬天则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。将茶壶中冲泡好的茶汤，按自右至左的次序，分三次缓缓写入杯中，茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

4.品茗：茶沏好后，主人以右手碰杯托，左手把住手袖，恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上，再回到自个的茶桌前捧起自个的茶杯，对来宾行“注目礼”，口中说”请喝茶”，而来宾答“谢谢”后，宾主即可一同碰杯品饮。在品茗的一起，可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。