古人喝茶，重视一个“品”字。“品茶” ， 不但是辨别茶的好坏，也带有心机遥想和领会喝茶情味之意。生活在如今社会的大家，作业繁忙， 很少有古人的闲情逸致，然而，品茶也并非全不也许，有人能在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静的地方，自斟自饮，消除疲惫，涤烦益思，振奋精力。

“茶道”一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的必定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺术形式，本来茶道源于我国，唐宋期间，由日本的留学生从我国传人日本，就连茶道一词适合早也见于唐代的《封氏见识记》一书。南宋期间(1191年)，被日本人尊为“茶祖”的禅师荣西，曾二度来到我国学佛，回国时带回了茶籽和种茶技能，后由高僧千利休把茶道推行到民间，变成颇具特征的日本传统喝茶风俗。

日本茶道是一种归纳文明艺术形式，是一种以喝茶为手法的礼仪规范，程序完善复杂。茶道触及的学科很多，如哲学、宗教，前史、文明、艺术、礼仪等，日本茶道的核心是“和、敬、清、寂”。“和”指平和、祥和：“敬”指敬重、互敬;“清”指清洗、清新;“寂”指幽寂、苦寂。这种茶道精力一直是茶人寻求的方针。随着年代的开展和茶道的日益普及，茶道已走出日本狭窄的六合。在国际很多国家扎根，其精力意义则更深更广，茶道的寻求方针上升为——争夺国际平和。茶这种植物除了其物质特点之外，它的精力特点应为“和”。兄弟相聚要喝茶，喝茶时总有一种祥和、推让的心境，如果大家都用这种心境为人处世，社会就会安靖，战争就会远离生活。这便是茶道的精力地点。