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茶艺培训知识:普洱茶应该如何泡?
To Me的小觅
2020-03-02 15:09
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一个合格的茶艺师应该对各种茶的跑法都了如指掌,这才能承托出自己茶艺的高超,可是很多人在泡茶时,永远都只有一种方法:茶叶一放,热水一倒就算完事,这对于一名专业的茶艺师来说,这存在很大的问题。下面我们就以普洱茶为例来为大家讲解,泡普洱茶有什么技巧?


茶艺培训知识:普洱茶应该如何泡?

 

泡普洱茶技巧讲解:

1、留根闷泡法:洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡,此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。

2、煮泡法:若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

3、滗干泡法:类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

4、修正法:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

 

并不是每一种茶的泡法都一样的,不同的茶因为制作工艺以及自身的特性不一样,因此在泡茶时,手法也可能不尽相同,因此如果是想要当一名专业的茶艺师的话,那么就必须懂得各种茶在泡时需要注意哪些问题,以及如何泡才能尽可能的将茶的口感做到最好。

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