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茶艺中的悬壶高冲是什么？
稻草人2020-10-20 15:33
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所谓悬壶高冲指茶壶冲入沸水时提高水壶。悬壶高冲是一个重要环节，在茶的基本过程，操作其次是龙润茶业，容易提起水壶(比如随手泡)对茶壶进行正式冲泡;悬壶高冲是茶的艺术表现方式或形式，茶冲看似简单，但要成为一个看似简单的冲洗的艺术表现形式，使客户获得更强烈的艺术，但它是不容易做到的。悬壶高冲或科学技术的应用，适当降低水温，促进内罐茶叶的翻页效果，让茶叶在水中搅拌，充分浸润，以利于色，香，味的充分发挥。
可以看出，悬壶高冲的意义主要表现在两个方面：
其一，提升茶艺的艺术氛围。这是悬壶高冲的主要目的，就泡茶效果而言，冲水可大可小，可高可低，为什么要悬壶高冲呢?无疑艺术表现是适合主要的，从而创造较高的艺术意境，营造较高的艺术氛围。正因于此，悬壶高冲过程都很注重艺术表现形式，如凤凰三点头等。
其二，科学地泡好茶。之所以说科学地泡好茶，有两方面作用：一是适当地调低水温，泡茶水温因不同茶类有所差异，唐代煮茶就有“二沸”为佳之说，由于现有的电热煮水器都设置为100℃，适当调低是需要的，即使是乌龙茶，适宜的水温可使茶的水浸出物合理地浸出，滋味不过于浓涩也不淡薄;二是高冲可使壶内的茶叶翻动，均匀地受浸，水浸出物均匀地溶解，避免壶内上层茶叶已浸至无味，下层茶叶仍处于初始阶段。
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