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茶垢越多的茶,就越好喝吗?
酒茶香
2020-08-12 10:17
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经常喝茶的朋友一定有这样的苦恼,几次茶汤以后无论是杯子上,还是茶壶上,都会出现一些茶垢,而且是清除之后,不久又卷土重来。很是让人气愤。 当人也有不少茶友认为茶垢多反而能增添茶香,茶具累积的茶垢越厚,喝茶时也就越香。那么问题来了,茶垢真的能够添香么,还是说茶垢像油渍一样,时间久了,会对人的身体产生危害。


茶垢的形成

茶垢是泡茶过程中,从水和茶水中溶出的矿物质,这些物质附着在茶壶、茶杯表面,随着空气氧化的加深,逐步氧化成黑色。这其实与烧水时出现的水垢是一个道理。

茶多酚是茶垢的主要成分,因而,多酚类物质含量多的茶,例如绿茶、普洱茶等,更容易形成茶垢,而经过深度发酵的黑茶、红茶等茶垢就比较少。

当然,不同类型的茶形成的茶垢成分基本相同。且时间越长,形成的茶垢就越不容易去掉。


茶垢里有重金属?

茶垢的主要成分除了茶多酚,也确实含有少量金属离子。

这些离子主要是钾、钙、镁、锌、铝等,据研究表明,这些离子的含量极低。

而一些令人战栗的铅、汞、镉等重金属污染物更是极其微量,远低于食品污染物限量的标准,因此根本不需要担心重金属中毒。


但茶垢极易滋生有害霉菌,霉菌喜潮湿,茶垢正是霉菌的温床。且霉菌能耐得住300℃的高温,源源不断地滋生毒素,长期摄入,对人体造成的危害极大,因而还是需要及时清洗。

且茶垢进入人体后,与食物中的蛋白质、脂肪酸等发生反应,产生难以溶解的沉淀,阻碍人体对食物的吸收与消化。

综合以上,从茶垢中的成分,我们可以得出茶垢不能达到增香的效果,长期下来,产生的霉菌还对人体有害,因此,所以还是建议大家,需要从根本上减少茶垢的产生。


从根本上上减少茶垢,就需要在平时喝茶的过程中多下点功夫了,茶饮结束,最好的莫过于及时清洗杯子,而不是留着,毕竟时间越长,越容易茶垢的沉淀形成。尤其是立秋已到,很多人更愿意通过喝茶来消遣时光。尤其是爱喝茶常年喝茶的朋友,更要注意及时清理茶垢,不论是自己独饮还是邀请朋友众饮,及时清理茶具都是讲究且卫生的好习惯。

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